HI，好久不贱。

因为一直在整理家里的厨房，想把家里脏乱差的厨房改造的稍微正常些，所以在忙啊忙啊的。

这个基围虾沙拉真的又是一个简单到极致的沙拉了，最难也不过就是煎个虾而已，还想多简单？再简单的，只有来我家自己取用了。基围虾的壳很硬，做之前其实可以把壳也一起去除掉，我是觉得它壳很可爱拍个照片出来萌萌哒，所以没舍得。搭配的几个蔬菜都是清爽脆脆的，灰常好吃。如果觉得这个食材略显廉价了，可以考虑把基围虾换成澳洲龙虾，虽然我没做过，但是我觉得，应该不会难吃，这档次也没人敢说难吃。

一个好厨子，真正需要的是发挥食材本身的特点，并且通过合理的搭配，做出最好的味道。食材无论贵贱，做的好就是好味道。沙拉是非常注重搭配的一种食物，不仅仅是色彩的好看，而且食物的味觉上也是很有讲究的。又不用去掌握火候，还没油烟，多简单啊。

所以有空多来我这里看看，虽然我也没有搭配到无可挑剔的地步，但是总不会让大家误入酱爆松茸，卤龙虾，麻辣水煮三文鱼这样的神奇菜式中。

至于沙拉这个专题，我觉得差不多也快改换个话题了，不然我都快成沙拉丸子了。之后还会再发几个，就结束吧。

我现在做菜喜欢一个系列一个系列地做，一次做到爽了再换下一个。比如之前做过一人素食，这次做过沙拉。有时候没有目的得去做菜，就算会很多也不知道要做什么，很麻烦啊，所以给自己一些限制就会灵感爆发了。

那么你们猜猜我下个系列要做什么呢？我想不会太久的……

春

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